剧情介绍
一半的中国在下雨！
一周中！
面对烦恼的天气
有心情的蓝色
也有很好的对应！
最近，墨西哥某百货商店漏水，最后演唱的乐队不仅没有撤退，还推出了《泰坦尼克号》的主题曲《My Heart Will Go On》，以水花四溅的现场为背景，根据情况富于机智，吸引了整个百货商店的顾客，视频大受欢迎。
积极乐观的心情是对抗抑郁的最好办法。就像泰坦尼克号的大海之心，载着最真挚的感情，陪伴着Rose的一生，给予她力量。我们烧成的朋友面对绵绵的雨，最好的治愈方法是，当然要做美食！
清冷养眼的蓝色美食，能安慰被雨折磨的心情，拯救苦闷的食欲，度过初夏难以忍受的雨季。
蓝色其实很好！
自定义好蓝食谱第一波：
脆脆海的心卷蛋糕
冰心脆皮、透凉养眼
用冰糖的冷粉做成的蓝色心形馅，闪闪发光很凉爽。柔软的戚风蛋糕温柔地包裹着蓝色的豆馅，最外层是优雅养眼的蓝巧克力脆皮，蝴蝶豆花汁带来了海边的藏青色，切好的蛋糕卷里藏着大海的心，吃一口就像看见蓝天的海一样！
梦龙海洋心卷蛋糕
By@宝贝
●蝶泳豆汁材料●
热水100g，蝶泳8g
●海洋冰芯材料●
白粉16g、清水320g、冰糖25g、青食用调色剂少许
●蛋糕素材●
蛋黄100g、薄力粉80g、玉米油50g、牛奶50g、蛋白150g、柠檬汁几滴、砂糖80g
●材料●
奶油150g、砂糖12g
●表面巧克力●
白巧克力100g、黄油25g、装饰珠适量
●工具●
智能烤箱
●烘烤●
上下150度，30-32分钟
●制作步骤●
1.在放了蝶泳的杯子里倒入100克的热水，搅拌均匀。
2.制作冰块：先留10克的蝶豆花水，将剩下的蝶豆花水和清水放入锅中煮，搅拌至加入冰糖糖化，然后加入白凉粉，用小火煮2-3分钟后熄灭火，冷却备用。△可以加一点蓝色的色素。
3.将稍冷的蓝色白色粉末的水放入包装袋，准备心形硅胶三明治型，将蓝色白色粉末的水倒入心形硅胶型，放入冰箱冷冻。
4.做蛋糕卷：将10克的蝶泳水和牛奶混合，放入40度左右，加入玉米油，混合后乳化。
5.将低筋面粉倒入筛子中，搅拌至干燥粉消失。
6.将蛋黄（蛋白放入冰箱冷冻）捣碎，搅拌至变光滑为止。
7.蛋白奶油：取出冷冻的蛋白，滴上柠檬汁，将砂糖分成3次加入蛋清，使其处于湿润发泡状态。
8.混合粘贴：首先在蛋黄酱中加入三分之一的蛋白质，上下搅拌均匀，将剩下的二分之一的蛋白质加入蛋糕膏中，均匀搅拌，将搅拌好的蛋糕膏放入蛋白质中，最后搅拌均匀的蛋糕膏。
准备9.28X28的方形烧烤盘，放入少量玉米油（不配合），均匀涂抹整个盘子。放入蛋糕膏，轻轻地颤抖。
10.在COUSS CO-530E烤箱中，用150度前的火预热，将蛋糕放入中层烤架中，烤30-32分钟。
11.烤好后，瑞士卷马上就出来了，轻轻摇动放置2分钟后取下袋扣，虚盖瑞士卷，做好准备。
12.配料准备：在薄奶油里加入砂糖，使其表面看起来有点硬。
13.组合瑞士卷：将薄奶油涂在蛋糕卷的另一边，将心形的蓝色白色冷粉从模具上取下后，放在蛋糕卷的三分之一上，借助擀面杖将蛋糕卷整体卷起来，放入冰箱冷藏后定型。
14.取出定型化的瑞士卷，把边切成平片，在瑞士卷的表面颜色很美。
15.准备表面巧克力层：将白巧克力和黄油加入大碗中，加入少许蓝色食用油性调色剂，将绝热水均匀地溶于光滑状态。
16.把瑞士卷放在网上，在下面连接烤盘，趁热把巧克力泥均匀地倒在瑞士卷上，在表面放上装饰糖，撒上少许椰子蓉装饰。
TIPS小贴士
1、将蛋白质冷冻后再拿出来的话，出来的蛋白质奶油很难消泡稳定，组织也会变细。
2、做蛋糕卷的蛋白质奶油只要弄湿就可以了。太干的话，卷体容易干。卷起来容易碎。
3、蓝色的冷粉凝结后不要放进模子里。成品没有那么漂亮。制作的冰的心必须在冰变硬后再卷到蛋糕卷里。
4、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱的温度性能进行适当调整。
注意COUSS卡的官方微信公众号（couss1918）和官方微博，定期分发焙煎食谱，不定期进行福利活动。更多的产品可以登陆卡的官方网站（http://www.couss.cn/）中也可以打开。
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