剧情介绍
《街头绝味》是美国Netflix（奈飞）制作的创纪录的电视剧。
《街头绝味》第一季记录了亚洲泰国曼谷、日本大阪等9个城市的著名街头美食文化，第一集记录了泰国曼谷。
街上的小吃对于曼谷来说，是生活中最重要的一部分。《街头绝味泰国曼谷篇》主要记录了一个主角和两个配角。
传说中世界上最有名的“小摊厨师”，泰国的“街头小吃女王”，“炒世界的天才莫扎特”，“鸡蛋包夫人”是73岁的硬核老奶奶。
这个硬核表明她把路边摊变成了米其林的星星。
——选择真正的食材时，虾是非常新鲜的大草虾。煮的时候，珍惜材料放进去，说：“请把大螃蟹的肉放进去，不要损坏我们的客人。”
——精心烹饪，“煮的时候，必须精进到细小的地方”。
她的代表作如下。
冬阴汤。食客们推荐黑痣姐姐的冬阴汤（“冬阴”是酸的意思），在泰国整体排名第一、第二。汤浓而香，首先用大量的骨头煮，加鸡眼辣椒、鱼露、酸橙，拳头大虾，有肥乌贼，巧妙地混合新鲜香料和天然酸味，辣、咸、酸三种味道相合，好吃不行。
冬阴炒菜。其中有加入了大量香料的冬阴汤的精华，食客们吃完后的评论是“吃惊的天人”，明明是平凡不可思议的食材，却做出了非常独特的料理。
金蟹。痣姐姐自学制作日式煎蛋卷，把日式煎蛋卷和泰式煎蛋卷结合起来，加上大量的蟹肉，差不多有半公斤，先平后卷。黑痣姐姐用独门绝技把锅烧热，做的蛋包饭很轻，里面装满了会爆炸的大螃蟹肉，“真好吃”。
菜单越来越长，有100种以上的菜单。
黑痣姐姐是鼓励的姐姐，一开始做针线活儿，一整天剪布，缠布，缝衣服，已经10年了。因为大火，痣姐姐什么都没有了。她开始在母亲的市场上帮忙卖拉面。慢慢地，妈妈让她做饭。慢慢地，她采用了高级新鲜而昂贵的食材。慢慢地，她开发了新的料理。。。。。。40年间，几乎不休息，“每天睁开眼睛都在考虑工作”。
黑痣姐姐的成功，真的没有理由吗。
以前在素坤巷38号开的鸡蛋店台是在素坤巷很早就开了摊子的人。当时附近到处都有酒吧，晚上在店里吵吵闹闹的人经常来这里吃东西。
之后，政府改善了摊子，街上的摊子都被命令搬家。食客们说服了店的重新开张。
他们的鸡蛋面又软又有奶油香味，还有馄饨和蔬菜。
以前在鸡蛋面里放了螃蟹的钳子，但是新客人吃不到螃蟹的钳子，就换成了油炸的叉烧。
以前的食客坐超过300泰铢的出租车来吃60泰铢的面。
咖喱饭口感很好，使用了大蒜、红葱和辣椒。
杰贝以父亲的名字，从中国来到曼谷。来这里已经70多年了。
最初父亲那一代只卖猪肉咖喱和牛肉咖喱。之后，女儿开发了新口味，有肉丸子、鸡肉绿咖喱、猪肉帕农咖喱等。
客人们坐在红椅子上，把咖喱饭放在自己的大腿上，看起来摇摇晃晃的。通常是大队。
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