剧情介绍
提醒：“初九3不吃，福气不进门”，寓意出门办事顺顺利利，日子越过越红火！
面条
面条代表长寿和健康。人们相信 ，吃长寿面能够延年益寿，增添健康和幸福。
✅食材：鸡蛋、牛肉、面条
✅做法：
1. 将面条煮熟备用，可以根据个人口感选择软硬程度。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐打至均匀。
3. 锅中加入适量油，将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋皮，翻面煎熟。
4. 鸡蛋皮冷却后切成细丝备用。
5. 牛肉切成薄片，用少许生抽和生姜腌制片刻。
6. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片快速煸炒至变色捞出备用。
7. 锅中再加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
8. 加入切好的蔬菜翻炒均匀。
9. 加入炒好的牛肉片，继续翻炒。
10. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。
11. 最后加入煮好的面条，搅拌均匀。
12. 将拌好的面条装盘，撒上鸡蛋丝即可。
鸡肉
鸡肉代表吉祥和团圆。人们相信通过吃鸡肉可以带来好运和美满的家庭。
✅食材：鸡块、葱姜蒜
✅做法：
1. 将鸡块洗净，用厨房纸巾吸干水分，备用。
2. 锅中烧热油，将鸡块放入煎至两面金黄，捞出沥油备用。
3. 另起一锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入适量料酒焯水，去除鸡块的腥味。
5. 将煎好的鸡块放入锅中炒匀，使其均匀上色。
6. 加入适量生抽、老抽和白糖，翻炒均匀上色。
7. 加入适量清水（或高汤），使鸡块基本没过，调至中小火慢炖。
8. 盖上锅盖炖煮30分钟，使鸡块变得香嫩入味。
9. 打开锅盖，提高火力，收汁至酱汁浓稠。
10. 根据个人口味，加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀。
11. 最后，撒上葱花装饰即可。
年糕
年糕代表连年高升和步步高。年糕是中国传统节日春节期间必不可少的美食之一。年糕因其发音与“高”相似，被看作具有连年高升和步步高的象征。
✅食材：年糕、蔬菜
✅做法：
1. 将年糕提前泡水，使其软化备用。
2. 准备好蔬菜和肉类，将其洗净切好备用。
3. 打散鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀备用。
4. 锅中倒入适量油，加入蒜蓉爆炒出香味。
5. 加入预先准备好的肉类翻炒，至肉变色后捞出备用。
6. 锅中再倒入适量油，加入蔬菜翻炒至断生。
7. 加入泡软的年糕，翻炒均匀。
8. 倒入适量生抽，翻炒均匀，让年糕上色。
9. 将之前炒好的肉类倒入锅中，继续翻炒均匀。
10. 倒入适量清水（或高汤），加入盐和糖，调味搅拌均匀。
11. 盖上锅盖，煮熟至年糕变软糯，吸收汤汁。
12. 掀开锅盖，将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌翻炒，使鸡蛋均匀裹在年糕上。
13. 最后，根据个人口味可以撒上一些葱花或香菜装饰即可。
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#初九##我的冬日美食日记#
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